Piatti proibiti e ricette segrete Minimalia

Alexandre Dumas ci ha lasciato testimonianza di piatti, ricette e menù che la nostra sensibilità ci impedisce oggi di propore per i nostri pranzi: animali e molti ingredienti che oggi non possiamo assolutamente pensare di utilizzare in cucina. Eppure, all’epoca di Dumas, rappresentavano prelibate pietanze, molto apprezzate dagli intenditori. Tenendo quindi conto della differente sensibilità che abbiamo oggi, possiamo comunque apprezzare l’aspetto narrativo e descrittivo del grande e inesauribile scrittore francese. Proprio per questo non ha molta importanza sapere fino a che punto Dumas ricostruisce ricordi reali e da dove invece lascia spazio alla sua sorprendente fantasia. Illustrazioni in bn